山茶油就像國寶「大熊貓」一樣，屬於中國特有。茶油之單不飽和脂肪酸含量達到80%以上，並且富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等活性物質，為食用油家族之翹楚。然而在國際高端食用油市場，茶油的市場佔有率遠遠低於橄欖油。

 

    如何提升中國茶油品質？如何讓世界了解中國茶油？從山旮旯到國際市場，大三湘憑藉匠心精神、以創新為動力，叩開了國際高端食用油的大門。

 

    2008年，在跨國公司擔任高管的周新平辭去中國區總裁職務，回到家鄉衡陽種植油茶樹。提高油茶的附加值，提高傳統油茶的產油率，提升茶油的品質，是周新平在12年創業過程中始終的追求。

 

 

    「中國有多少人知道山茶油，又有多少人吃過山茶油？」周新平說到，「大約四十年前，中國的山茶油和西方的橄欖油差不多處於同一規模水平，一年的生產量大約在二三十萬噸，但四十年後再來對比，橄欖油一年的生產規模已經達到了二三百萬噸，而山茶油還是三五十萬噸。今天的西方橄欖油遠遠超過了茶油。」

 

    讓中國茶油走出國門比肩橄欖油，是周新平心裏的一個夢。

 

    如今大三湘已經發展成為行業龍頭企業，擁有40萬畝有機油茶基地，每年穩定盈利，正是得益於周新平將產業發展的關鍵鎖定為科技。

 

    第一家對茶籽進行清洗，第一家對茶籽全剝殼，第一家採用色選技術100%剔除霉變籽，第一家自主研發全自動不鏽鋼生產線，灌裝生產採用30萬級潔淨廠房，通過HACCP、ISO9001、ISO14001認證……翻開大三湘的榮譽名錄，眾多的「第一」，見證了大三湘的科技創新力量。

 

 

    12年來，大三湘一直走「科技興油茶產業」路線，不僅建立了自己的科研隊伍，而且與中南林大、亞林所、中國農科院、林科院、湖南省中醫科大學等多所科研院所和高校合作，攻克難關，並取得了多項研究成果：大三湘成為目前唯一茶油企業榮獲國家科技進步獎、目前唯一國家油茶加工技術研發中心、目前唯一茶油企業榮獲2020國家糧油產業標準領跑者、中國林業科學技術獎一等獎、2020中國茶油十大知名品牌榜首。

 

    如今大三湘，已申請和授權專利169項，其中發明專利110項，其中以冷榨冷提專利工藝生產的大三湘原香山茶油在品質、風味和營養成份的保留方面處世界領先水平，大三湘茶油的營養活性物質保留比特級初榨橄欖油的保留仍要高，被顧客譽為「比橄欖油更好的食用油」。產品品質和服務已得到袁隆平、牛根生、楊家慶、曹岫雲等20多萬會員的高度認可。

 

    目前，大三湘科研研發經費佔到了總投入的 30% 之多，新的品種、新的方法預計能帶來增產5-10倍。大三湘成為當之無愧的中國茶油領導者。

 

    油茶產業里的問題如何解決？這也是周新平一直在思考的問題。「一花獨放不是春，一個企業做得再好，它（山茶油）的行業認知度還是有限的。」他表示，政府和企業合力，積極擁抱互聯網，擁抱科技，是油茶產業未來的發展之道。

 

 

    在周新平的經營理念中，「數碼化」是一個和「科技創新」同樣重要的關鍵詞。周新平認為要走互聯網化、數碼化之路。他表示，技術進步讓整個生產、運營成本降低，「目前公司已經實現了半自動化、機械化，未來有可能探索數碼化無人工廠。」

 

    「認養莊園」模式的確立，是大三湘數碼化的一個剪影，也是關注消費者體驗的一種創新銷售模式。

 

    10月31日，在大三湘舉辦的第八屆油茶花節開幕式上，全國首個油茶產業互聯網項目正式發佈。會上，大三湘與平安銀行等單位，以及正和島首席經濟學家王林等單位和個人分別簽約基地和油茶莊園認養項目，蓄力推廣「油茶莊園」認養模式，讓油茶花飄香全國各地。11月份，大三湘又與生鮮電商本來生活網合作的「本來茶油基地」正式授牌。雙方突破生產商與渠道商傳統合作關係，共建產業鏈。通過專屬認養油茶林等方式，實現客戶需求定製化。

 

    而站在消費者的視角來看，「油茶莊園」認養模式也體現了互聯網時代「體驗為王」的消費特徵。在認養的油茶莊園裏，莊主可以全程溯源看到自家茶油從一株油茶苗，一棵油茶樹，一畝茶山，到一滴茶油全過程。莊園裏，融入了茶油種植、茶油文化，尊重美麗鄉村形態， 注入研學、科普展示、度假體驗，在這裏享受屬於自己的空間和時間，體驗一把大三湘式的「歸園田居生活」情調。同時還能用最低的價格吃到最好的油，結交一群志同道合的朋友，以商業的形式達到公益的目的。

 

    「大三湘油茶莊園可通過專屬認養油茶林等方式，實現客戶需求定製化，同時擴大茶油品類的市場知名度。大三湘的茶山認養模式也得到了更多社會力量的關注。」大三湘工作人員介紹。（記者 周芷行 何雯）